MASSERIA BORGO DEI TRULLI VERMENTINO 2022

Dieser Wein hat eine blassgelbe Farbe und verströmt verführerische Düfte von Pfirsich, Zitronenschale, Mango und getrockneten Kräutern. Am Gaumen offenbart sich eine Kombination aus Mineralität und erfrischender Säure, die einen komplexen und köstlichen Geschmack ergibt. Die hellgoldgelbe Farbe wird von einem verführerischen Aroma von Zitrusfrüchten und weißen Früchten sowie subtilen Blumen- und Mentholnoten begleitet. Am Gaumen wird eine angenehme Fruchtigkeit durch eine kräftige Säure ausgeglichen, was diesen Wein zu einer perfekten Begleitung zu gegrilltem Fisch macht.

Rebsorte

Vermentino

REGION

Südapulien , Provinz Lecce , Italien

WEINBEREITUNG

Die Trauben werden Ende September geerntet. Nach dem vorsichtigen Entrappen werden die Trauben etwa 12 Stunden lang bei 4 °C mazeriert, um die Extraktion ihrer feinen Aromen zu erhöhen. Anschließend werden sie sanft gepresst und anschließend in Gärtanks aus Edelstahl gefüllt. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C und dauert etwa 10 Tage. Der Wein ruht 3 Monate lang auf seiner Hefe in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 10 °C.

SPEISENEMPFEHLUNG

Ein tolles Getränk an einem Sommertag. Passt gut zu gegrillten Meeresfrüchten und gegrilltem weißem Fleisch.