梅尔巴珍藏赤霞珠 2014

深石榴石色边缘。黑莓、雪松和黑醋栗的香气。饱满纯净的赤霞珠、甜美的深色水果、融合的咸味单宁、质感。

地区

亚拉河谷

酿酒师

史蒂夫·韦伯

季节

相对温暖和漫长的生长季节在适度的酒精中产生非常好的单宁

酿酒

水果是从 1987 年、1971 年和 1991 年种植的葡萄园中手工采摘的。水果在敞口发酵罐和静态发酵罐中进行发酵。发酵后，葡萄酒会保持在最低 25°C 的温度，并在葡萄皮上放置长达 18 天。然后将葡萄压榨、沉降过夜，并在重力作用下装入新桶和用过的桶中，在 16°C 下熟化 15 个月

窖藏

在良好的窖藏条件下陈酿 5 至 15 年

附加信息

素食主义者，素食主义者

美食推荐

炭烤里脊肉。

评论

来自 A2、B3 和 D2 庄园块，浸渍 28 天，在法国橡木桶（35% 新）中成熟 12 个月，四个通气架。在庄园宁静的地方，这是一种敏锐而明亮的黑醋栗，在成熟、清澈的单宁（和法国橡木）的基岩上高高跃起，毫不犹豫地进入余味和回味。评分：96分

葡萄酒之友 2018 年 2018 年 9 月