DE BORTOLI 亚拉河谷单一葡萄园 A5 霞多丽

苍白带绿边。柔和内敛的香气，带有提神的花香、柑橘和奶油蛋卷气息。细腻、紧密编织的质地，淡淡的咸味和坚果味，明显的能量和柔和的酸度。

地区

亚拉河谷

葡萄园

A5 葡萄园种植于 1976 年。它是一个温和的西南面葡萄园，种植于早期无性系 P58 之一。它生产出具有极好的陈年潜力的极好的带骨霞多丽。

酿酒

葡萄是手工采摘的，整串压碎、压榨并静置一夜。然后将浑浊的汁液倒入陈旧的法国橡木桶中进行自然发酵。酒糟在深秋搅拌，然后留在酒糟上直到十二月。

窖藏

开始展示它的血统，并将在一个好的酒窖中继续发展 10 年的复杂性和兴趣。

附加信息

素食主义者，素食主义者

美食推荐

用柠檬和刺山柑煎 John Dory。

评论

手工采摘，整串压碎，在用过的法国橡木桶中进行野生发酵。酒糟搅动起来。中黄色。荷兰豆、青草、干香草、腌制柠檬。自信，近乎傲慢，绝对是草本葡萄柚的味道。许多活动部件尚未组合在一起，但当它们组合在一起时，它将成为一款可爱的流线型葡萄酒。 94/100

Halliday Wine Companion 2021 2020 年 8 月

史蒂夫·韦伯 (Steve Webber) 在 De Bortoli Yarra Valley 酿造的霞多丽具有某种魔力。虽然这些葡萄酒产自凉爽气候的澳大利亚，但每一款都带有一点勃艮第的味道。这款单一葡萄园葡萄酒由 45 年前种植的葡萄酿制而成，这些葡萄酿制的霞多丽具有非凡的水果纯度；想想高品质的 Pouilly-Fuissé，也许。这是一款非常优雅的葡萄酒，来自温暖的季节，具有非常吸引人的优雅和明亮的天然酸度。我现在就喜欢它，但如果你愿意，它也可以窖藏一两年。一种可以啜饮和思考的葡萄酒，也许还有一些詹姆斯泰勒在立体声中。非常沉着；很诱人。

2020 年 5 月每周精选葡萄酒

细微的硫化物覆盖在一些稻草和粗麻布氧化痕迹上。一丝木瓜味。口感轻盈直接，具有开放式结构和柔软度。一款非常宜人的轻质霞多丽，余味略短。 90/100

真实评论 2020 年 5 月

De Bortoli 的顶级霞多丽产自 Dixon's Creek Winery Estate，位于 1976 年种植的单一葡萄园地块上，是该地区顶级地块之一。它线性而厚重，带有浓郁的绿色无花果、柑橘和更多异国情调的水果风味。 Yering Station 是同价位的另一款雅拉霞多丽。 91/100。

倾析器 2020 年 1 月