CHAMPAGNER BOLLINGER SPEZIAL CUVÉE 375ml

Für das Auge: Eine goldene Farbe, charakteristisch für schwarze Rebsorten; sehr feine Bläschen.

In der Nase: Eine schöne aromatische Komplexität; reife Früchte und würzige Aromen; ein Hauch von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen.

Am Gaumen: Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit; samtige Bläschen; Aromen von Birne, Brioche und Gewürzen, Noten von frischer Walnuss.

REGION

Champagne, Frankreich

TRAUBEN
60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay, 15 % Meunier.

Größe

375 ml

Speisenempfehlung

Jeder Fisch, insbesondere Sushi und Sashimi.

Meeresfrüchte: Garnelen, Krabben, Langusten, gegrillter Hummer.

Geflügel und helles Fleisch.

Parmesan, guter, roher Schinken.

WEINBEREITUNG

Reifung: Im Keller mehr als doppelt so lange gereift, wie für die Appellation erforderlich.

Dosierung: Mäßig, 6 bis 7 Gramm pro Liter.