MASSERIA BORGO DEI TRULLI VERMENTINO 2019

Die blassgelbe Farbe dieses Weins lässt auf seinen erfrischenden, zitronigen Geschmack mit Noten von Pfirsich, Zitronenschale und Mango schließen. Ein Hauch von trockenen Kräutern verleiht dem Wein Tiefe, während ein subtiler mineralischer Unterton die allgemeine Frische und ausgewogene Säure verstärkt. Ein absoluter Genuss für jeden Weinliebhaber.

Rebsorte

Vermentino

REGION

Südapulien , Provinz Lecce , Italien

WEINBEREITUNG

Die Trauben werden Ende September geerntet. Nach dem vorsichtigen Entrappen werden die Trauben etwa 12 Stunden lang bei 4 °C mazeriert, um die Extraktion ihrer feinen Aromen zu erhöhen. Anschließend werden sie sanft gepresst und anschließend in Gärtanks aus Edelstahl gefüllt. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C und dauert etwa 10 Tage. Der Wein ruht 3 Monate lang auf seiner Hefe in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 10 °C.

SPEISENEMPFEHLUNG

Ein tolles Getränk an einem Sommertag. Passt gut zu Meeresfrüchten und gegrilltem weißem Fleisch.