黑色贵族 - 500ml

琥珀色与橄榄绿色调。鼻子里有一丝太妃糖和咖啡的味道，还有葡萄干和橘子皮的味道。浓郁的葡萄干和干枣的独特而美味的风味，带有淡淡的柑橘皮和焦糖风味。浓郁而粘稠，带有挥之不去的陈年复杂性。

地区

里维纳

酿酒

当为 Noble One 采收经过贵腐菌感染的赛美蓉葡萄时，会选择一包大约 20-22 波美度的水果来生产 Black Noble 浓郁而成熟的贵腐菌风味。在添加中性葡萄烈酒以抑制任何进一步发酵之前，发酵很少发生。然后澄清 Black Noble，在转移到用过的 Noble One 橡木桶中之前，添加了一点白兰地酒以进一步增加复杂性。

酒精浓度/体积：17.5 % / 500ml

美食推荐

与圣诞布丁或粘枣布丁一起享用。尝试在晚餐后倒在香草冰淇淋上或搭配奶酪拼盘。

奖项

2020 Decanter 世界葡萄酒大赛 - 白金奖
2017 年 Decanter 亚洲葡萄酒展 - 最佳白金奖
2018 香港国际葡萄酒及烈酒大赛 - 全球最佳加强型葡萄酒 - 奖杯
2017 年国际葡萄酒挑战赛 (IWC) - 奖杯
2016 年 Decanter 亚洲葡萄酒大赛 - 奖杯
2020 中国葡萄酒及烈酒大奖 - 金奖
2019 Decanter 世界葡萄酒大赛 - 金奖
2019 国际葡萄酒与烈酒大赛 - 金奖
2019毕马威悉尼皇家葡萄酒展-金奖
2019 澳大利亚全国葡萄酒展 - 金奖
2019 The Global Fortified Masters - Top 10 Fortified Wines - 金奖
2018 年 Decanter 亚洲葡萄酒大赛 - 金奖
2018 香港国际美酒大赛 - 金奖
2018 Riverina GI 展 - 金奖
2018年悉尼皇家葡萄酒展-金奖
2017 香港国际美酒大赛 - 金奖
2017 年国际葡萄酒挑战赛 (IWC) - 金奖
2017 年 Riverina 葡萄酒展 - 金奖
2017年悉尼国际葡萄酒大赛-金奖
2017 英国国际葡萄酒与烈酒挑战赛 - 金奖
2016 年 Decanter 亚洲葡萄酒大赛 - 金奖
2016 香港国际美酒大赛 - 金奖
2015 香港国际美酒大赛 - 金奖
2015 年国际葡萄酒与烈酒大赛 (IWSC) - 金奖
2018 国际葡萄酒与烈酒大赛 - 杰出银奖
2020 国泰航空香港国际美酒大赛 - 银奖
2020 国际葡萄酒与烈酒大赛 - 银奖
2020 英国国际葡萄酒挑战赛 - 银奖
2019 年 Decanter 亚洲葡萄酒大赛 - 银奖
2019 珀斯葡萄酒展 - 银奖
2019 河地葡萄酒展 - 银奖
2017 布里斯班葡萄酒展 - 银奖
2017 年国际葡萄酒挑战赛 (IWC) - 银奖
2017年全国首都酒展-银奖
2017 河地葡萄酒展 - 银奖
2017 路斯格兰葡萄酒展大奖 - 银奖
2016 墨尔本葡萄酒展 - 银奖
2019 国际葡萄酒挑战赛第一期 - 铜奖
2020悉尼国际葡萄酒大赛-蓝金奖
2018 年悉尼国际葡萄酒大赛 - 前 100 名

评论

混合陈年贵腐赛美蓉，平均年龄 10 岁。琥珀色，但透明。干烟叶和古巴雪茄、咖啡豆、摩卡咖啡、rancio、枣、罗望子和丁香的颓废香气。充满异国情调，但极具个性。没有强化，所以不要指望那个成语的味觉清扫粘性，尽管甜度和强度具有竞争性的口感。 93 点。

Halliday Wine Companion 2022，2021 年 8 月

这款酒最初由 Vittorio De Bortoli 在 1930 年代酿造，但从未发布过。新一代发现了 Black Noble 的秘密。自 1982 年以来，为“Noble One”准备的小块水果都经过强化，并在旧桶中陈酿。这些年份经过混合，平均年龄约为 10 年。 Black Noble 的基酒来自 1972 年，这是酿造苏玳风格葡萄酒的早期尝试。这款酒完全是 De Bortoli 独有的。 5 颗星。

从葡萄到玻璃 2021 年 7 月

黑无花果、糖浆、蜜饯橙皮和淡淡的焦糖香气扑鼻而来，口感丰富而丰富，带有苦巧克力、咖啡和浓郁桃子的层次感。 97分。

倾析器 2020 年 12 月

多么棒的酒啊！它的颜色几乎是黑色的，散发出令人惊叹的香气——葡萄干、咖啡、巧克力、圣诞布丁和太妃糖。哦，百胜！一些我一直以来最喜欢的东西！！在口感上，它爆发出多种令人愉悦的风味，带有可爱的 rancio 特征、淡淡的茴香、大量的黑巧克力和太妃糖。它具有极佳的深度、结构和平衡以及完美的酸度，因此虽然甜美但不会让人厌烦，也不会让人回味无穷。

葡萄酒协助 2019 年 9 月

金色和棕色茶色，色调中带有淡淡的绿色。这一切都与葡萄干、枣、无花果、焦糖和布丁有关。麝香葡萄的一些果味和香气带有陈年黄褐色的浓郁和风味。也许与众不同，但并非没有品质和血统来支持它。 94分

哈利迪葡萄酒伴侣 2020，2019 年 8 月

杏干、深色无花果、焦太妃糖、水果蛋糕和核桃的甜美复杂和浓郁的香气。 4.5 星。

Winestate 杂志 2019 年 8 月

De Bortoli 的 NV Black Noble 由强化葡萄孢赛美蓉制成，然后在桶中陈酿十年，它并不完全是黑色的——更多的是深赤褐色，边缘逐渐变成琥珀色。浓郁的意式浓缩咖啡香气突出了无花果干和枣子的香气，而酒体丰满的口感带有一点核桃味。仍然有一丝橙子果酱的味道，这些味道在陈酿之前一定很突出，为悠长的余味带来生机和活力。 92 点。

葡萄酒倡导者 2019 年 3 月许多 [强化酒] 也花了相当多的时间陈酿，例如这种已经在桶中十年的葡萄孢赛美蓉。它散发出浓郁的口感，带有李子、无花果干、摩卡咖啡和烘焙香料的甜美和超级浓缩的口感。它很丰富但不令人厌烦。国际葡萄酒与烈酒大赛新闻博客 2019 年 1 月

全桃花心木色；独自在左外野出路。超级浓郁，带有干柑橘皮和蜜饯柑橘皮的味道。充满了它自己的rancio。 评分：94

Wine Companion 2019，2018 年 8 月“澳大利亚不是甜酒的第一停靠港，但 De Bortoli 使用的方法承认其旧世界的起源。由贵腐化的赛美蓉葡萄制成，并加入葡萄烈酒和白兰地，橡木桶陈年长达10 年，最终混合使用雪利酒的 Solera 系统将新旧葡萄酒结合在一起。非常复杂，带有太妃糖、烘焙水果和巧克力的浓郁香气。非常适合圣诞布丁，也可以淋在香草冰淇淋上或与硬奶酪和巧克力一起啜饮 -以甜点为主。” Independent（英国）2017 年 12 月“来自标志性 Noble One 生产的一小包用白兰地酒强化，然后平均陈酿 10 年。复杂的香气：葡萄干、浓缩咖啡、圣诞布丁香料、坚果 rancio（组合核桃和黄油）和干混合水果。它保留了赛美蓉多汁的酸度和清淡，但增加了烧焦的糖浆和桶中陈酿的苦乐参半的咖啡利口酒。与山核桃派或优质黑巧克力方块一起食用。” 9/10每日新闻（华威）2017 年 8 月“每个人和他的狗都听说过 De Bortoli 的 Noble One，但听说过 Black Noble 的人并不多。每年，来自选定葡萄园的葡萄都会在Botrytis 是一种真菌，用于种植葡萄。Botrytis 使葡萄干枯，增加赛美蓉果实的含糖量和甜度。然后将果实采摘、发酵和成熟，以酿造出一种甘美、甜美的葡萄酒，而这往往被人们所忽视很多。为了酿造 Noble Black，团队将葡萄酒在橡木桶中陈酿，然后使用 solera 系统将较老的原料与较新的原料混合，创造出一种极好的、复杂但完全可以饮用的葡萄酒，平均年龄为 10 年。闻起来像精致的黄褐色，但带有明确的灰霉病、焦糖、烤咖啡和蜂蜜的痕迹。舌头上有无花果干、烤桃子、太妃糖和茶叶的味道。与甜点搭配时效果最佳。”周末邮报（凯恩斯）2017 年 8 月“结束冬季晚餐的绝妙方式！通过集中了复杂性和丰富性的 solera 系统对平均年龄为 10 年的赛美蓉进行贵腐处理。甜美而独特。在香港国际葡萄酒挑战赛。品尝提拉米苏。”这款 Magnificent Life 2017 年 7 月“De Bortoli 拥有强大的亚拉河谷香气，但这款甜美的酒液来自其 Riverina 基地。酒精含量为 17.5%，具有深琥珀色、山核桃派香气和浓郁的葡萄干前味。Treacle , 榛子和雪松橡木在中味中融合，余韵带有巧克力的特征。它源自备受赞誉的 Noble One 葡萄孢赛美蓉甜酒。将精选的一批 Noble One 葡萄放在一边压碎，将果汁转移到橡木桶中以前用于 Noble Ones。混合物被强化并放置在由桶层组成的 solera 中。葡萄酒从底部的桶中取出，Black Nobles 的平均年龄为 10 年。”纽卡斯尔先驱报 2017 年 7 月

“De Bortoli 的 Black Noble 在 2015 年香港国际葡萄酒和烈酒大赛中被评为全球最佳烈酒，这是一种独特、复杂的风格，由葡萄孢和淡淡的白兰地制成”

葡萄酒伴侣 2017，2016 年 9 月